過硫酸氫鉀在水產養殖中具有多重作用，主要包括底質改良、水質調節、消毒殺菌、水體解毒以及水體增氧等方面。以下是對其作用、用法與用量的詳細解釋：

一、作用

底質改良：

過硫酸氫鉀能夠氧化黑色底泥和其他有機物，減少硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽的生成。其氧化能力超過二氧化氯、高錳酸鉀等大多數氧化劑，可氧化大多數有機質，減輕底泥氧債。可氧化水體中的二價鐵成三價鐵，二價錳成二氧化錳，亞硝酸鹽成硝酸鹽，硫化氫等硫化物成硫酸鹽，消除這些物質對水生動物的傷害。改善池塘底質發熱（底熱）現象，增加水體底部的緩沖能力，提高水體生態的抵抗力。

水質調節：

過硫酸氫鉀具有強氧化性，能夠補充水體中缺乏的活性氧，同時氧化因供氧不足積累的有機質、氨氮、亞鹽、硫化氫等有害物質。施用過硫酸氫鉀后，水中的有機質和顆粒物被絮凝并逐漸被氧化，水體變清，透明度增加，可應對紅水、黑水、鐵銹水等異常情況的改善。具有降堿降低PH值的作用，可去除池塘表面的“油膜”“水銹”。

消毒殺菌：

過硫酸氫鉀具有獨特的殺菌機理，不會使細菌、病毒產生耐藥性。可殺滅氯制劑或表面活性劑所不能殺滅的病原菌，用于預防弧菌、出血等多種疾病有較好的效果。可有效控制底泥、水體中的細菌繁殖，降低有害菌對底、水的影響。

水體解毒：

過硫酸氫鉀復合鹽配方體系中添加了有機酸及表面活性劑，對于水體中的多種有害指標可以達到去除的效果，能發揮解毒的作用。可降解水體中的重金屬毒性和藻毒素，快速解毒藻類死亡后產生的毒素或水體中的重金屬毒素。可將氯制劑使用后的殘留物氯胺降解，減少有毒物殘留。

水體增氧：

過硫酸氫鉀復合鹽本身即含有增氧成分，可以直接向水底增加氧氣。使用過硫酸氫鉀會產生新生態氧，增加水中溶氧，有助于魚類等水生動物的生長。

二、用法與用量

用法：

過硫酸氫鉀適用于各種水體消毒，可直接溶于水，在使用時直接均勻拋撒于池塘中即可（片劑直接拋灑）。

用量：

殺菌、滅藻：如果是諾卡氏和弧菌這類比較頑固的病菌，需要用含量為50%的，大約300400克/畝/米，需連續使用23次。如果是殺藍藻、甲藻的話，用含量為50%的，大約500克/畝/米，連續用2次以上。解毒除臭：每畝米使用200~250克。治療水色不良：每畝米使用250克左右，第二天再使用1次。改底：一般使用含量為20%的，相比含量為10%的效果要好，每畝米使用300克左右。過硫酸氫鉀在市面上有不同含量，分別是5%、10%、15%、20%和50%的，其中5%、10%、15%、20%為片劑，50%為粉劑。不同含量的作用不同，而且作為不同的用途，用量也不同。

綜上所述，過硫酸氫鉀在水產養殖中具有廣泛的應用前景和顯著的效果。在使用時，應根據具體情況選擇合適的含量和用量，并遵循正確的使用方法。